Cliquez ici >>> 🦔 gâteau aux pommes croustillant de maman

Defines pommes coupées à la mandoline, fondantes à souhait, un arôme au choix pour parfumer le gâteau, une croûte croustillante d'amandes, voilà en résumé la composition de ce gâteau Croustillantaux pommes – Ingrédients de la recette : 500 g de pommes acidulées, 50 ml de raisins secs, 25 ml de rhum ou de citron vert, 150 g de spéculoos, 50 g de beurre mou Cuisinezavec les conseils audio de Cyril Lignac. Dans ce livre audio de 7h22mn que vous pouvez obtenir gratuitement, Cyril Lignac va cuisiner avec vous, et 2bols d eau froide. 2 feuilles de gélatine. 200 g de sucre. 100 g de beurre. 1 kg de pommes épluchées et coupées en fines lamelles. Pour le crémeux au Speculoos : 5 jaunes d'oeufs. 25 g de sucre. 2 sachets de sucre vanillé. Gâteauaux pommes moelleux et ultra rapide. 4.7/5 (402 avis) Gâteau aux pommes croustillant de maman. 4.6/5 (216 avis) Gâteau aux pommes 'en deux fois' 4.6/5 (185 avis) Gâteau aux pommes de Marie Germaine. Profil Original Pour Site De Rencontre. Accueil » Dossier » Automne » Le temps des pommes » Gâteau à la compote de pommes La meilleure recette facile de gâteau à la compote de pommes! Ingrédients 1 tasse et demie 375 ml de farine tout usage 1 tasse 250 ml de farine de blé entier 1 cuillère à thé et demie de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte 3/4 de cuillère à thé de sel 2 cuillères à thé et demie de cannelle moulue 1/2 tasse 125 ml d’huile végétale 2 cuillères à soupe d’eau 1 tasse et demie 375 ml de compote de pommes 2 gros œufs 3/4 de tasse 190 ml de sucre 1/4 de tasse 65 ml de miel optionnel 1/2 tasse 125 ml de raisins secs optionnel 1/2 tasse 125 ml de noix de Grenoble Préparation Préchauffer le four à 350 °F 175 °C. Bien graisser un moule à gâteau de 9 x 13 et mettre de côté. Combinez les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Dans un grand bol, fouettez l’huile, l’eau, la compote de pommes, les œufs, le sucre et le miel. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter les raisins secs et les noix de Grenoble au besoin. Verser dans le moule à gâteau. Faire cuire pendant 20 à 30 minutes. Commencer à regarder à partir de 20 minutes et vérifier s’il est bien doré et si l’insertion d’un cure-dent en plein centre en ressort propre. Saupoudrer de sucre à glacer ou de crème fouettée pour servir. Bon appétit! Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 5 sur 99 votes source notre livre de recettes faciles ! Un joli souvenir de jeunesse, un gâteau qui sent bon la cuisine de maman ou mamie. Un dessert qui rappelle nos premières expériences culinaires. Une recette transmise de mères en filles et qui s’apprécie en toute saison. Notre gâteau aux pommes en habit croustillant Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 40 minutes selon votre four Pour environ 6 à 8 gourmets selon votre gourmandise Ingrédients Pour le gâteau • 3 oeufs • 5 à 6 pommes • 1 banane facultatif • 150 g de farine tamisée • 135 ml de lait • 150 g de sucre + ≈ 10 g pour le moule • 1 sachet de levure • 1 gousse de vanille • 50 g de beurre demi-sel Pour le croustillant • 50 g de beurre • 50 g de cassonade • 30 g d’amande en poudre • 1/2 càc de cannelle facultatif La recette Épluchez vos pommes en quartiers de taille moyenne, votre banane en rondelles et disposez-les dans votre moule préalablement beurré et sucré. Fendez votre gousse de vanille, puis avec le plat d’une lame de couteau, récupérez les graines. Les mettre dans un cul de poule avec les oeufs et le sucre et battre le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le lait, la farine tamisée avec la levure et mélangez. Une fois votre appareil homogène, faites fondre le beurre demi-sel et l’incorporez. Recouvrez les fruits de la préparation et enfournez à 180°. 15 min plus tard… Il faut faire le croustillant ! Dans une casserole, faites fondre le beurre avec la cassonade, puis ajoutez la poudre d’amande et la cannelle. Mélangez bien le tout, puis répartissez la préparation sur le dessus du gâteau attention de ne pas vous brûler…. Et c’est reparti pour un bon quart d’heure/vingt minutes de cuisson, toujours à 180°. Ça va caraméliser, embaumer et vous mettre l’eau à la bouche. Votre gâteau est cuit si vous insérez la lame d’un couteau et que celle-ci ressort propre. Ce gâteau se déguste tiède ou froid, à votre goût. Si vous décidez de le déguster tiède, attention au démoulage… Chez nous, en général, il n’a pas vraiment le temps de refroidir! Et chez vous ? Petite astuce Une fois votre gousse grattée, surtout ne la jetez pas. Vous pouvez la broyer et l’ajouter à votre sucre pour faire votre propre sucre vanillé ou la réutiliser pour une crème pâtissière, un flan. Avec ces petits moelleux aux pommes, je participe aujourd’hui au tour 323 sur Un Tour en Cuisine. Appréciant particulièrement les desserts à base de pomme, j’ai craqué pour ces gâteaux. Ils ont régalé ma petite tribu pour le goûter. Ils accompagnent à merveille également une bonne tasse de café ou de thé. La recette de petits moelleux aux pommes Il s’agit d’une recette piochée sur le blog La cuisine de boomy de Sonia. 100 g Sucre100 g Farine50 g Beurre2 Oeufs½ sachet Levure chimique3 grosses PommesSucre glace je n’en ai pas mis Sortir le beurre de frigo et le laisser à température le four à 190° évider et couper les pommes en petits un saladier, mélanger le sucre avec les le beurre mou coupé en petits dés s’ il reste des petits morceaux de beurre, cela donnera un petit côté croustillant aux moelleux.Incorporer la farine et la levure chimique et bien enfin les pommes à cette préparation, puis mélanger délicatement pour ne pas trop écraser les dés de au four 20 min. Bon appétit! Dites-nous ce que vous en avez pensé! Partons maintenant voir ce que Calinhorely a choisi comme recette chez moi. Bon tour! Rien de meilleur qu’une croustade aux pommes traditionnelle, comme celle de votre grand-mère. Une croustade aux pommes est toujours un dessert réconfortants et tout le monde en raffole. Ce dessert aux pommes est facile à faire et ne nécessite que des ingrédients que l’on a toujours sous la main. Servie tiède ou froide avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée, c’est toujours un délice et toujours un succès. Aller à la recetteIngrédients pour faire cette croustade aux pommes traditionnelle Garniture aux pommes 4 à 5 pommes pelées, épépinées et tranchées1/3 tasse de cassonade1/2 c. à thé de cannelle moulue1 c. à table jus de citron Garniture croustillante 1/2 tasse de beurre ramolli3/4 tasse avoine à cuisson rapide3/4 tasse de farine tout-usage1/2 tasse de cassonadePincée de sel1/2 c. à thé de cannelle mouluePincée de muscade Les étapes pour faire cette recette de croustade aux pommes Préchauffer le four à 375 °F et préparer un moule carré de 8 x les pommes, la cassonade, le jus de citron et la cannelle dans un bol et verser dans le moule un autre bol, mélanger l’avoine, la farine, la cassonade, le sel, la cannelle et la muscade. Couper le beurre dans le mélange de farine et d’avoine à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux jusqu’à ce que le beurre soit bien réparti dans le ce mélange sur les au four environ 30 refroidir quelques tiède ou froide avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée. Conservation Cette croustade aux pommes se garde environ 2 jours à la température de la pièce et jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Assurez-vous que la croustade soit parfaitement refroidie avant de l’emballer pour que la garniture du dessus demeure croustillante. Au congélateur, la croustade se conserve environ 6 mois. La croustade aux pommes comme on la connait, la vraie, la traditionnelle. Des pommes, des flocons d'avoine, de la cassonade, de la farine et un soupçon de cannelle et de muscade, impossible de se tromper avec cette recette classique. Temps de préparation 15 minTemps de cuisson 30 minTemps total 45 min Type de plat DessertCuisine Canadienne Garniture aux pommes4 à 5 pommes pelées, épépinées et tranchées1/3 tasse de cassonade1/2 c. à thé de cannelle moulue1 c. à table jus de citronGarniture croustillante1/2 tasse de beurre ramolli3/4 tasse avoine à cuisson rapide3/4 tasse de farine tout-usage1/2 tasse de cassonadePincée de sel1/2 c. à thé de cannelle mouluePincée de muscade Préchauffer le four à 375 F. Beurrer un moule 8 x un bol, mélanger les pommes, la cassonade, le jus de citron et la cannelle. Verser dans le moule un bol, mélanger l’avoine, la farine, la cassonade, le sel, la cannelle et la muscade. Couper le beurre dans ce mélange à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux jusqu’à ce que le beurre soit bien réparti dans le sur la garniture aux au four 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que le dessus soit froid ou tiède avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée. Keyword À l’ancienne, Croustillant aux pommes, Crumble aux pommes, Dessert d’automne, Recettes avec pommes, soupe à l’ancienne Crédit photo Le novembre 27, 2014 Loading... Il y a certaines pâtisseries qui sont mémorables… Lors d’une halte gourmande dans La Chocolaterie de Jacques Génin, sa Tarte aux pommes m’avait littéralement bluffée. Certes une tarte aux pommes, cela peut-être vraiment banal mais là, son goût si riche en fruit et sa fine pellicule caramélisée et croustillante comme une pomme d’amour font toute la différence. En faisant un tour dans son atelier, j’avais été épatée par l’épaisse garniture de pommes et surtout par l’extrême finesse des lamelles… alors à vos mandolines et surtout attention aux doigts, n’oubliez pas qu’une mandoline c’est une lame de rasoir! Ingrédients pour 4 personnes Compote 350 g de pommes Reinette ou Golden, 20 g de sucre, vanille 3 ou 4 pommes pour la garniture Pâte feuilletée l’ idéal est bien sur de faire une pâte feuilletée inversée maison… mais on le timing ne le permet pas toujours! caramel croustillant 50 g de sucre, 10 g d’eau, 12 g de sirop de glucose Préparation Préparer la compote couper et épépiner les pommes. Mettre dans une casserole et ajouter le sucre. Cuire jusqu’à ce que les pommes soient très tendres en remuant de temps en temps puis mixer finement. Avec un Thermomix, faire une compote classique » 15 min 90 ° V2. Mettre la compote dans une casserole et la faire dessécher au maximum pendant 5 minutes environ en remuant sans arrêt. On doit obtenir une compote épaisse, qui ainsi ne détrempera pas la pâte de la tarte et sera plus concentrée en goût. Ajouter la vanille et laisser refroidir. Etaler la pâte feuilletée et détailler des cercles avec un emporte-pièce diamètre 10 cm. Peler les pommes pour la garniture, retirer le centre avec les pépins et découper des lamelles très très fines avec une mandoline. C’est l’ustensile indispensable pour la réussite de cette tarte, les lamelles doivent être quasi transparentes. Etaler une couche de compote froide sur les disques de pâte feuilletée sans aller jusqu’au bord. Disposer les lamelles de pommes en les superposant régulièrement sur une épaisseur d’environ 5 cm. Cuire 10 minutes à 240°, puis baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson pendant 18 minutes. J’avais recouvert d’un papier alu en cours de cuisson, j’avais peur que les lamelles brunissent trop vite Préparer un caramel faire chauffer le sucre, l’eau et le glucose dans une casserole et laisser colorer. Lorsque les tartes sont cuites, les sortir du four et les lustrer aussitôt avec le caramel. Il va se solidifier et former une pellicule caramélisée croustillante… A croquer de plaisir…. C’est l’occasion d’utiliser mes nouveaux couteaux Laguiole métal/bois 🙂 pour les lecteurs du blog remise de 10% avec le code NOUVEAUP sur l’ensemble du site Tarte aux pommes Retrouvez-moi sur Instagram

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